Обычно, когда вам ставят диагноз сахарный диабет, вы начинаете думать, что теперь умрете от голода, потому что при этой болезни есть-то ничего нельзя! Конечно, это преувеличение. И вместо того, что бы жалеть себя надо подойти творчески к приготовлению нового меню. Зато теперь у вас есть возможность питаться правильно с помощью специальной полезной диеты.
Сахарный диабет
Людей, которые страдают сахарным диабетом, к сожалению, очень много. Эта болезнь неизлечима. Сахарный диабет характеризуется недостатком инсулина в организме, и как следствие, нарушением обмена углеводов и других веществ. Инсулин это гормон, который необходим для усвоения углеводов. Если его очень мало, то сахар в крови повышается. Поэтому больным назначают специальные таблетки, снижающие уровень сахара и специальную диету.
Хлебная единица ХЕ
Хлебная единица ХЕ равна 12 граммам углеводов, которые поступают вместе с пищей в организм. По количеству углеводов рассчитывают порцию инсулина. Хлебные единицы можно измерять разной посудой. За один прием пище человек должен потреблять не больше 7 хлебных единиц. Чтобы больной не ошибся и не переборщил с объемами еды, была составлена таблица содержания углеводов в самых распространенных продуктах питания.
Мучные продукты. Каши. Бобовые
| Хлеб (1 кусочек) | 1ХЕ |
| Мука (1 ст. ложка) | 1ХЕ |
| Макароны (3 ст. ложки) | 2ХЕ |
| Вареная крупа (2 ст. ложки) | 1ХЕ |
| Бобовые (7 ст. ложек) | 1ХЕ |
Молочные продукты. Сладкое
| Молоко (1 стакан) | 1ХЕ |
| Сахарный песок (1 ст. ложка) | 1ХЕ |
| Сахар-рафинад (2,5 кусочка) | 1ХЕ |
Овощи
| Картофель (1 шт.) | 1ХЕ |
| Морковь (3шт.) | 1ХЕ |
| Свекла (1шт.) | 1ХЕ |
Ягоды. Фрукты
| Виноград (3 ягодки) | 1ХЕ |
| Грейпфрут (0,5 шт) | 1ХЕ |
| Банан (0,5 шт.) | 1ХЕ |
| Кукуруза (0, 5 шт) | 1ХЕ |
| Яблоки (1шт.) | 1ХЕ |
| Груша (1шт.) | 1ХЕ |
| Персик (1шт.) | 1ХЕ |
| Апельсин (1шт.) | 1ХЕ |
| Хурма (1шт.) | 1ХЕ |
| Арбуз (1шт.) | 1ХЕ |
| Дыня (1шт.) | 1ХЕ |
| Мандарины (3 шт.) | 1ХЕ |
| Абрикосы (3 шт.) | 1ХЕ |
| Сливы (3 шт.) | 1ХЕ |
| Черешня (горсть) | 1ХЕ |
| Вишня (горсть) | 1ХЕ |
| Клубника (горсть) | 1ХЕ |
| Малина (горсть) | 1ХЕ |
| Смородина (горсть) | 1ХЕ |
Соки. Напитки
| Виноградный сок (1/3 ст.) | 1ХЕ |
| Яблочный сок (1/3 ст.) | 1ХЕ |
| Квас (1ст.) | 1ХЕ |
| Пиво (1 ст.) | 1ХЕ |
Мясо и рыбу можно есть в неограниченных количествах.
