Как - то Вини Пух сказал: «А не пора ли нам подкрепиться?» Мы часто повторяем эти слова, когда голодны. И отправляемся на «заправку». Это кухня, продовольственный магазин, столовая, ресторан и другие заведения общепита. В роли энергетического топлива для нас выступает еда. Продукты питания, попадая в наш организм, сгорают и выделяю энергию для активной жизнедеятельности.
Количество энергии, которую мы получаем в результате сжигания пищевого топлива, измеряется в килокалориях. На каждой упаковки продовольственного товара всегда обозначается калорийность продукта. Это облегчает нам подсчет количества килокалорий, которые нам необходимо получать каждый день.
Каждому свои килокалории
Количество килокалорий, которые нам надо затрачивать в день зависит от многих факторов. Например, от возраста. Грудничкам нужно 800 ккал, деткам от годика до полутора лет 1330 ккал. Если ребенок здоров, то от 1,5 до 3 лет, он с удовольствием съест продуктов на 1500 ккал, будучи чуть старше (3-4 лет) и на все 1800 . С пяти лет до шести карапузы употребляют уже почти тысячу килокалорий, с семи до десяти 2400 ккал. Дети до 13 лет, кушают как взрослые2900 ккал. В пубертатный период им необходимо, как можно больше энергии. Поэтому юноши до 17 лет съедают продуктов богатых 3200 ккал, а девушки 2800 ккал. Столько же должны получать килокалорий и студенты, которые занимаются умственным трудом. А вот взрослые люди, которые заняты физическим трудом, в частности спортсмены, потребляют пищи на 4000 ккал, это что касается женщин. Мужчинам же требуется до 5000 ккал. Обычные люди, которые ведут более спокойный образ жизни, расходуют в день - мужчины до 3200 ккал, а женщина до 2400 ккал. Калорийность питания женщин должна увеличиваться до нормы мужчины, только во время беременности и во время кормления ребенка грудью.
Калорийная арифметика
Если количество килокалорий превышает допустимую норму, то лишние килокалории не сжигаются в результате жизнедеятельности и откладываются в жир. Женщины не очень любят, когда это происходит. Потому что в результате стройная талия прячется, за складочками «неизрасходованной энергии». Чтобы такого произошло, возьмем в руки калькулятор и научимся подсчитывать, сколько килокалории содержит наш рацион питания и составим правильное меню.
Мясо
Телятина (100 гр.)
| Грудинка | 215 |
| Филе | 160 |
| Ножка | 160 |
| Окорок | 155 |
| Отбивная на косточке | 190 |
| Спинка | 210 |
| Шницель | 160 |
Говядина (100 гр)
| Печень | 87 |
| Почки | 60 |
| Лопатка | 210 |
| Филе | 190 |
| Ребра | 440 |
| Окорок | 310 |
| Фарш | 120 |
| Хвост | 180 |
Баранина (100 гр.)
| Грудинка | 530 |
| Окорок | 375 |
| Лопатка | 380 |
| Спинка | 459 |
Свинина (100 гр.)
| Жаркое | 180 |
| Филе | 260 |
| Шейка | 550 |
| Окорок | 540 |
| Ножка | 430 |
| Шницель | 250 |
| Плечо | 590 |
| Отбивная на косточке | 537 |
Птица (100 гр.)
| Филе курицу | 185 |
| Филе индейки | 205 |
| Филе гуся | 320 |
| Филе фазана | 140 |
Дичь (100 гр.)
| Заяц | 120 |
| Олень | 120 |
| Косуля | 105 |
| Кабан | 110 |
| Яйца (100 гр.) | 160 |
Колбасы (100 гр.)
| Сардельки | 150 |
| Ветчина | 365 |
| Сосиски | 205 |
| Кровяная колбаса | 456 |
| Копченая колбаса | 510 |
| Салями | 560 |
| Сало | 250 |
| Вареная колбаса | 260 |
Рыба
Свежая
| Карп | 90 |
| Лещ | 100 |
| Морской окунь | 45 |
| Камбала | 90 |
| Судак | 70 |
| Сом | 160 |
| Треска | 65 |
| Щука | 72 |
| Окунь речной | 570 |
| Форель | 210 |
| Сиг | 200 |
| Палтус | 260 |
| Лосось | 405 |
| Скумбрия | 390 |
| Тунец | 296 |
Морепродукты(100 гр.)
| Креветки | 100 |
| Омар | 80 |
| Мидии | 70 |
| Устрицы | 120 |
| Моллюски | 80 |
| Краб | 126 |
Молочные продукты (100 гр.)
| Молоко | 60 |
| Молоко сухое | 460 |
| Сгущенное молоко | 320 |
| Сливки | 190 |
| Кефир | 60 |
| Сметана | 280 |
| Творог | 230 |
| Сыр | 400 |
Хлеб, злаки, крупа, бобовые (100 гр.)
| Ржаной хлеб | 215 |
| Белый хлеб | 226 |
| Серый хлеб | 150 |
| Гречка | 330 |
| Овсянка | 356 |
| Манка | 330 |
| Пшенка | 335 |
| Перловка | 330 |
| Рис | 330 |
| Горох | 325 |
| Фасоль | 310 |
| Мюсли | 370 |
Овощи (100 гр.)
| Морковь | 30 |
| Картофель | 80 |
| Свекла | 50 |
| Зеленый горох | 40 |
| Грибы | 41 |
| Помидоры | 10 |
| Огурцы | 15 |
| Салат | 20 |
| Лук репчатый | 50 |
| Лук зеленый | 20 |
| Капуста | 30 |
| Кабачки | 30 |
| Тыква | 30 |
| Редис | 20 |
| Сладкий перец | 20 |
| Сельдерей | 20 |
| Щавель | 30 |
| Фасоль стручковая | 30 |
Фрукты (100 гр.)
| Апельсины | 40 |
| Бананы | 90 |
| Арбуз | 40 |
| Грейпфрут | 35 |
| Мандарины | 40 |
| Виноград | 70 |
| Вишня | 52 |
| Черешня | 52 |
| Груша | 45 |
| Клубника | 35 |
| Яблоки | 45 |
| Курага | 297 |
| Изюм | 289 |
| Клюква | 32 |
| Крыжовник | 48 |
| Лимон | 30 |
| Персики | 47 |
| Слива | 47 |
| Чернослив | 227 |
| Ананас | 60 |
Сладкое (100 гр.)
| Мед | 320 |
| Варенье | 295 |
| Сахар | 390 |
| Какао | 415 |
| Шоколад | 570 |
Орехи (100 гр.)
| Грецкие | 610 |
| Арахис | 630 |
| Лесной орех | 656 |
| Миндаль | 640 |
| Кешью | 600 |
| Фисташки | 640 |
| Фундук | 705 |
Жиры и масло (100 гр.)
| Сливочное масло | 730 |
| Маргарин | 720 |
| Животный жир | 870 |
| Майонез | 760 |
| Оливковое и оливковое масло (12 гр.) | 108 |
Алкогольные напитки
| Водка (20 мл) | 55 |
| Виск (20 мл) | 48 |
| Вермут (50 мл) | 60 |
| Ром (20 мл.) | 75 |
| Портвейн (50 мл.) | 70 |
| Джин (40 мл.) | 130 |
| Вино (250 мл.) | 93 |
| Пиво (250 мл.) | 112 |
| Шампанское (100 мл) | 85 |
| Ликер (20 мл.) | 60 |
| Коньяк (20 мл.) | 50 |
Безалкогольные напитки (250 мл)
| Кофе | 0 |
| Минеральная вода | 0 |
| Овощные соки | 68 |
| Фруктовые | 120 |
