Диета при панкреатите - почему нельзя жаренное и жирное? - Острый панкреатит

диета при остром панкреатите

Диета при остром панкреатите

Острый панкреатит - это воспаление поджелудочной железы. Основными его причинами являются камни в желчном пузыре и злоупотребление алкоголем; острый панкреатит чаще встречает у женщин, чем у мужчин. Среди его симптомов боли в животе, жар, тошнота, рвота и вздутие живота. В тяжелых случаях панкреатит вызывает понижение кровяного давления и обезвоживание. Острый панкреатит обычно проходит через несколько дней и без осложнений. Для его лечения в большинстве случаев достаточно обильного питья и постельного режима.

  • Энтеральное питание

При остром панкреатите усиливается катаболизм белка и потребность в калориях. Для того, чтобы предотвратить потерю мышечной массы и увеличить шансы на благополучный исход болезни, применяется энтеральное питание.

  • Прозрачные жидкости

Если боли не возникают в течение 24 часов и результаты лабораторных анализов возвращаются к норме, можно начать питаться самостоятельно. Сначала используется жидкая диета: пациенту дают жидкие прозрачные жидкости, разогретые до температуры тела, например, соки, желе, мед и бульон. Поскольку такая диета не может обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами, ее применяют не дольше, чем на протяжение 24-48 часов.

  • Полноценная жидкая диета

Теперь пациенту можно давать более густые жидкости, например, йогурт, супы-пюре, мороженое, молоко. При помощи этой диеты осуществляется переход с жидкой пищи на твердую.

  • Твердая пища

Если пациент нормально перенес переход на полноценную жидкую диету, ему можно начать есть твердую пищу. Начинать нужно с продуктов, которые легко перевариваются. Желательно, чтобы в диете присутствовали продукты из всех пищевых групп, и чтобы еда была с низким содержанием жиров. На этом этапе все еще нельзя употреблять алкоголь, который является одной из основных причин острого панкреатита.

Обсуждаемые