Белковую диету, как правило, выбирают те, кто не представляет свою жизнь без мяса, но может отказаться от мучного и сладкого. Такие диеты сейчас очень популярны. Смысл белковых диет заключается в том, что белковые продукты (постное мясо, рыбу, яйца, обезжиренные молочные продукты) можно употреблять практически в неограниченном количестве. А углеводистая пища (картофель, зерновые, макароны, сладкое, мучное и сливочное масло) исключается из рациона. Соблюдать такую диету довольно просто.
Один из видов такой диеты - питаться искусственным белком, разводя его в воде. Дополняют рацион витамины и минералы в таблетках.
За две недели на белковой диете можно сбросить от трех до восьми килограммов. Дело в том, что углеводы, являясь источником глюкозы, дают «топливо» нашему организму. Получить его организм может двумя способами: из того, чем мы питаемся и тратя собственные запасы. Поскольку во время диеты жиры и углеводы не поступают с пищей, то организм начинает тратить собственные запасы жира, и человек худеет.
Как и любые другие виды диет, белковая диета имеет как достоинства, так и недостатки.
Достоинства белковых диет
Вы действительно начинаете худеть, при этом не испытывая голода. А поскольку белки перевариваются долго, то желание перекусить между приемами пищи, как правило, отсутствует.
На переваривание самой пищи требуется достаточно большое количество калорий, больше чем на переваривание углеводов.
Белковая пища достаточно разнообразна, что позволяет питаться по своему вкусу.
После прекращения диеты вы не наберете вновь лишний вес, если будете по-прежнему придерживаться умеренности в еде.
Недостатки белковых диет
Такая диета не является сбалансированной. Следует помнить, что наряду с пользой, многие варианты белковых диет приводят к возникновению дефицита витаминов и минералов, клетчатки и других компонентов, важных для здоровья. Может ухудшиться состояние кожи и волос, появиться усталость и бессонница.
Она дает повышенную нагрузку на почки. Чем больше белка, тем больше приходится работать почкам, тем быстрее организм теряет жидкость. Восполняя эти потери с помощью питья, вы снова даете почкам дополнительную нагрузку.
При белковой диете из организма выводится кальций, в результате кости станут хрупкими и ломкими.
Нельзя применять белковую диету людям с заболеваниями почек, пищеварительных органов. Не желательна она пожилым и очень полным людям, так как белок повышает свертываемость крови, в результате чего могут образовываться тромбы.
